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INTRODUCCIÓN
El rubro de frutas y vegetales es uno de los pilares que sostiene la economía hondureña, teniendo un gran potencial para producir frutas y vegetales procesados, así como hortalizas frescas para el mercado interno y de exportación, contando con una variedad de regiones y climas para la producción de diversidad de cultivos. La cadena hortofrutícola generó ingresos por exportaciones de 2,639.2 millones de dólares, correspondiendo un 1.86% a las legumbres y hortalizas (49.08 millones) y un 1.1% a preparaciones de legumbres y frutas (29.5 millones).
La producción más limpia implementa prácticas orientadas al uso eficiente de agua, energía y materias primas; con el objetivo de optimizar los consumos, reducir la emisión de residuos contaminantes sólidos, aguas residuales y emisiones atmosféricas, promoviendo una cultura de reutilización y reciclaje.
DOCUMENTOS Y LOGROS
Sector Agro-Industrial (Frutas y Vegetales).
• Diagnósticos completos: 30
• Personas capacitadas: + de 300
• Documentos técnicos: 1 Guía de P+L Frutas y vegetales.
• Principales logros: Ahorro de 18% del uso de energía y más del 26% en el uso del recurso agua.
OVERVIEW
The category of fruits and vegetables is one of the pillars that sustain the Honduran economy, having a great potential for processed fruits and vegetables as well as fresh produce for domestic and export markets, with a variety of regions and climates for the production of diversity of crops. The fruit and vegetable sector generated US$ 2,639.2 million in export revenues, corresponding to 1.86% vegetables (49.08 million) and to 1.1% fruit and vegetable preparation (29.5 million)
Cleaner production implements practices that are aimed at efficient use of water, energy and raw materials, in order to optimize consumption, reduce pollutant solid waste emissions, wastewater and air emissions, promoting a culture of reuse and recycling.
FILES AND ACHIEVEMENTS
Agro-industry sector (fruits and vegetables).
• Full diagnostics: 30
• People trained: +300
• Technical documents: 1 Cleaner Production Guide for Fruits and Vegetables
• Achievements: savings of 18% of energy use and more than 26% of water resources.
RESULTADOS RELEVANTES/RELEVANT RESULTS |
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| RESULTADOS / RESULTS | PROMEDIO DE INVERSIONES GLOBALES ($) / AVERAGE GLOBAL INVESTMENT | PROMEDIO ANUAL DE AHORRO O INGRESOS ($) / AVERAGE ANNUAL INCOME | |
| Medición, monitoreo, concientización y control de consumo y uso eficiente del agua. | Measurement, monitoring, awareness, consumption control and efficient use of water. | 1,800 | 1,600 |
| Medidas de control, medición, monitoreo, concientización y uso eficiente de energía. | Control measures, measurement, monitoring, awareness and efficient use of energy | 620 | Variable |
| Uso de equipos y sistemas eficientes de bajo consumo energético. | Use of energy efficient systems and equipment | 2,500 | 5,200 |
| Medidas de control y reducción de residuos no especiales y mercadeables. | Control measures and reduction of non-special and marketable waste | 220 | 1,600 |
| Mejoras en control de insumos y uso de materiales. | Improved supplies control and material use | 200 | 5,000 |